枣庄金茂小碗小碗木耳营养分析

 新闻资讯     |      2018-04-15 19:19
枣庄金茂小碗小碗木耳营养分析
   枣庄金茂小碗木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或 杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透 明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。小碗木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血 等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
枣庄金茂小碗小碗木耳营养分析
   野生小碗木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树枝上,丛生,常屋瓦状叠生。也可以用阔叶树类的椴木和木屑人工栽培;生长需散光、湿润和温暖。
    小碗木耳从颜色分有白小碗木耳和黑小碗木耳两种,从养殖分有野生的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的,野生黑小碗木耳珍贵稀少,以长白山黑小碗木耳最为著名。
    黑小碗木耳状如耳朵,系寄生于枯木上的一种菌类,富含铁、钙、磷和维生素B1等。小碗木耳是小碗木耳科真菌小碗木耳。 新鲜的小碗木耳呈胶质片状,半透明,侧生在树木上,耳片直径5~10厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色。
    枣庄金茂小碗小碗木耳营养分析
营养分析
    1. 小碗木耳中铁的含量极为丰富,故常吃小碗木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
    2. 小碗木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
    3. 小碗木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;
    4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
    5. 它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;
    6. 小碗木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
 
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