金茂小碗木耳

 小碗木耳     |      2018-03-16 19:48
金茂小碗木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而小碗耳培植方法,在世界农艺、园艺、菌艺史上,都堪称一绝。
小碗耳指木耳属(学名:Auricularia or Wood ear) 的食用菌,是子实体胶质,成圆盘形,多数耳形状,直径1-5厘米。新鲜时软,干后成角 质。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似小碗,故名小碗耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。
金茂小碗木耳
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